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惊蛰节气 惊蛰吃什么好及民间习俗

星缘生活网 http://www.hyshicai.cn 2018-11-03 16:14 出处:网络 编辑:
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“春雷响,万物长”,惊蛰。时。节正是大好的“九九”艳阳天,气温回升,雨水增多。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外,我国大部分地区平均气温已升到0℃以上,华北地区日平均气温为3—6℃,沿江江南地区为8℃以上,而。西南和华南已达10—15℃,早已是一派融融春光了。


惊蛰节气的民间习俗


每年惊蛰这天,在广东和香港,民间习俗有祭白虎及打小人的仪式。


“打小人”驱赶霉运


惊蛰象征农历。二月份的开始,会平地一声雷,唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁,家中的爬虫走蚁又会应声而起,四处觅食。所以古时惊蛰当日,人们会手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味,久而久之,渐渐演变成不顺心。者拍打对头人和驱赶霉运的习惯,亦即“打小人”的前身。


所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景:妇人一边。用木拖鞋。拍打。纸公仔,一边口中念念有词地念:“打你个小人头,打到你有气冇定抖,打到你食亲野都呕”的打小人咒语。


祭白虎化解是非


中国的民间传说白虎是口。舌、是非之神,每年都会在这天出来觅食,开口噬人,犯之则在这年之内,常遭邪恶小人对你兴波作浪,阻挠你的前程发。展,引致百般不顺。大家为了自保,便在惊蛰那天祭白虎。所。谓祭白虎,是指拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为黄色黑斑纹,口角画有一对獠牙。拜祭时,需以肥猪血。喂之,使其吃饱后不再出口伤人,继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之。充满油水,不能张口说人是非。


抒发内心不忿


很多人都将。“打小人”神化,其实此纯粹是。民间习俗而已,打小人的用意在于透过拍。打代表对头人的纸公仔,驱赶身边的小人瘟神,宣泄内心的不满,大部分人去。打小人,一般目的是求新一年事事如意,冇小人搞搞震,而被“。打”的对象,主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的,就是要希望他们知难而退及抒发个人内心的不忿。


蛰是“藏”的意思,3月上半月,农历2月上半月,天气渐渐回暖,春。雷开始震响,蛰伏在泥。土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖,震惊而出,是为“惊蛰”。惊蛰处于。冬春季节交替时期,气温变。化幅度较大,并会出现雷雨或连续阴雨。是一个疾病多发的季节。


一、惊蛰应多吃清淡食物


《黄帝内经》指出:“正气存内,邪。不可干。”意思是说,在人体正气强盛的情况下,邪气不容易侵入机体,也就不会发生疾病,所以增强体质,提高人体的抗病能力。十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化,以保证人体能。够得到丰富而充足的营养素供给。


由于惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物(包括能。引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖,所以。人们需要进行饮食调养,增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。


惊蛰节气是传染病多发的。日子,要。预防季节性的传染病的发生,应多吃清淡食物,如糯米、芝。麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。


维。生素对人体的生理功能有着重。要的作用,特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力,维生素c含量。丰富的食物有:水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山。楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。


二、惊蛰宜适当进补


惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,可以适当选用一些补品,以提高人体的免疫功能。一般应选服具。有。调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸。荠萝卜汁、枸杞。蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等,燥烈辛辣之品应少吃。下面给大家介绍两款进补食疗方:


1.猪心枣仁汤


猪心1个,酸枣仁15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。先将猪心剖开,洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好,扎紧口与猪心同入。砂锅,加水适量,先用武火烧沸,打去浮沫,后改文火慢炖,至猪心熟透后,加入少许精盐、味精调味即成。此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退;以及阵发性心动过速、风。湿。性心脏病、神经衰弱、癔。病。等。


2.炖龙眼党。参鸽肉汤


龙眼肉30克,党参30克,白鸽。肉150克。先将鸽肉洗干净,切成小块,与龙眼肉、党参同入砂锅,加水适量炖汤,鸽肉熟后饮汤,食肉和。龙眼。此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。


三、惊蛰多食锅巴好


春天肝气旺易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃甜食以养脾。锅巴属甜食,可以多吃一点。


锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成,又香又脆。据现代科学分析,焙锅巴所用的粳米,含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素a、b1、e、纤维素和钙、磷、铁等矿物质。除淀粉外,其他成分大多藏于米粒胚芽和外膜里。经过低温烘烤,外层。的营养成分多被破。坏,部分的淀粉也分解了,故食时极易消化;而且,在吃锅巴时,必。须细嚼慢咽,这样可以分泌大量的唾。液酶以帮助消化吸收,促使肠胃蠕动,增强其功能;另外,微炭化后的锅巴,还能吸附肠腔里的气体、水分和细菌的毒素,以达到收敛止泻的作用。


中医学认为,焙烤成锅巴的粳米有补脾、养胃、滋养。的功效,最宜病后食用。粳米经炒、烘、烤之后,食之味香,促进食欲,还有消食导。滞、收敛止泻的功效。因此,春天多食锅巴好。






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